Hola a todos, soy Mari y hoy les traigo la receta de Judiones con Chorizo y Morcilla. Es un plato tradicional y delicioso que se puede preparar en aproximadamente 2 horas y es perfecto para 4 comensales. Esta receta es ideal para los días fríos de invierno y es muy fácil de hacer.
Ingredientes:
- 500 gramos de judiones
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal
Utensilios recomendados:
- Olla express
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Ponemos los judiones en remojo la noche anterior.
- En la olla express, añadimos aceite de oliva y sofreímos el chorizo y la morcilla.
- Añadimos la cebolla, los ajos y el pimiento verde picados y sofreímos durante unos minutos.
- Añadimos el pimentón y removemos bien.
- Añadimos los judiones, el caldo de carne, la hoja de laurel y un poco de sal. Tapamos la olla y dejamos cocinar durante 1 hora y media.
- Destapamos la olla y dejamos cocinar durante media hora más para que se espese el caldo.
- Servimos caliente y disfrutamos.
Valores nutricionales:
Los judiones son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que los convierte en un alimento saciante y beneficioso para el sistema digestivo. El chorizo y la morcilla aportan grasas y proteínas, por lo que se recomienda consumirlos con moderación.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta!
¡Hasta la próxima!
