Receta de Judiones con Chorizo y Morcilla: ¡Un plato tradicional y delicioso!

Receta de Judiones con Chorizo y Morcilla: ¡Un plato tradicional y delicioso!

Hola a todos, soy Mari y hoy les traigo la receta de Judiones con Chorizo y Morcilla. Es un plato tradicional y delicioso que se puede preparar en aproximadamente 2 horas y es perfecto para 4 comensales. Esta receta es ideal para los días fríos de invierno y es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

  • 500 gramos de judiones
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 litro de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal

Utensilios recomendados:

  • Olla express
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cucharón

Pasos a seguir:

  1. Ponemos los judiones en remojo la noche anterior.
  2. En la olla express, añadimos aceite de oliva y sofreímos el chorizo y la morcilla.
  3. Añadimos la cebolla, los ajos y el pimiento verde picados y sofreímos durante unos minutos.
  4. Añadimos el pimentón y removemos bien.
  5. Añadimos los judiones, el caldo de carne, la hoja de laurel y un poco de sal. Tapamos la olla y dejamos cocinar durante 1 hora y media.
  6. Destapamos la olla y dejamos cocinar durante media hora más para que se espese el caldo.
  7. Servimos caliente y disfrutamos.

Valores nutricionales:

Los judiones son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que los convierte en un alimento saciante y beneficioso para el sistema digestivo. El chorizo y la morcilla aportan grasas y proteínas, por lo que se recomienda consumirlos con moderación.

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta!

¡Hasta la próxima!

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