Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de helado de natillas, una opción deliciosa y fresca para cualquier momento del año. Este postre es muy fácil de preparar y se puede elaborar en tan solo 30 minutos. Esta receta es ideal para 4 comensales.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 2 sobres de natillas en polvo
- 150 gramos de azúcar
- 400 ml de nata líquida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Utensilios de cocina recomendados:
- Cazo
- Varillas
- Bol grande
- Heladera (opcional)
Pasos a seguir:
- En un cazo, calentar la leche a fuego medio.
- Mientras tanto, en un bol grande, mezclar las natillas en polvo con el azúcar.
- Añadir la nata líquida a la mezcla de natillas y azúcar y mezclar bien.
- Cuando la leche esté caliente, agregar poco a poco a la mezcla de natillas y nata, sin dejar de remover con las varillas.
- Volver a poner la mezcla en el cazo a fuego medio-bajo y seguir removiendo hasta que espese y la mezcla adquiera una textura cremosa.
- Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla, mezclando bien.
- Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 1 hora.
- Si tienes una heladera, puedes verter la mezcla en ella y seguir las instrucciones del fabricante. Si no, verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y mezclar con una batidora de mano cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar la formación de cristales de hielo.
- Una vez que el helado tenga la textura deseada, servir inmediatamente o guardar en el congelador hasta su consumo.
Valores nutricionales:
Esta receta de helado de natillas es una opción dulce y refrescante, pero no es la más saludable. Una porción de 100 gramos de este helado contiene aproximadamente 250 calorías, 18 gramos de grasas y 20 gramos de azúcares.
¡Espero que disfrutéis de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
