Soy Mari y hoy quiero compartir contigo mi receta de Espaguetis Amatriciana, una deliciosa pasta italiana que se caracteriza por su salsa de tomate, cebolla y panceta. Esta receta es ideal para un almuerzo o cena en familia y se puede preparar en aproximadamente 30 minutos. Rinde para 4 porciones.
Ingredientes:
- 400 gramos de espaguetis
- 100 gramos de panceta
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 500 gramos de tomates pelados
- 50 gramos de queso parmesano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios recomendados:
- Cacerola grande para cocinar la pasta
- Sartén grande para la salsa
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Rallador de queso
Pasos a seguir:
- Cocina los espaguetis en una cacerola grande con agua hirviendo y sal. Reserva una taza del agua de la cocción antes de escurrirlos.
- Mientras tanto, en una sartén grande, dora la panceta cortada en cubos hasta que esté crujiente. Retira la panceta de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
- Añade los tomates pelados y la panceta a la sartén y cocina durante 10 minutos a fuego medio.
- Agrega la taza de agua de la cocción de los espaguetis a la salsa y cocina por 5 minutos más.
- Cuando los espaguetis estén al dente, escúrrelos y añádelos a la sartén con la salsa.
- Mezcla bien y cocina por 2 minutos más para que los sabores se integren.
- Sirve caliente y espolvorea el queso parmesano rallado por encima.
Información nutricional:
Esta receta es rica en carbohidratos y proteínas gracias a los espaguetis y la panceta. Además, el tomate aporta vitaminas y antioxidantes al plato. Se recomienda consumir con moderación debido a su contenido en grasas saturadas.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta italiana en casa!
