¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta clásica de trufas. Es una receta fácil y deliciosa que se puede hacer en cualquier momento. Perfecta para una merienda o para compartir con amigos y familiares. El tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora y rinde para 12 trufas.
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 ml de nata líquida para montar (35% de materia grasa)
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- Cacao en polvo sin azúcar para decorar
Utensilios de cocina recomendados
- Cacerola mediana
- Recipientes para derretir el chocolate
- Cuchara de madera
- Bandeja para hornear
Pasos a seguir
- Trocear el chocolate y ponerlo en un recipiente para derretirlo al baño maría junto con la mantequilla.
- Calentar la nata en una cacerola mediana a fuego lento hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego y agregar el chocolate derretido. Mezclar bien con una cuchara de madera hasta que la mezcla quede homogénea.
- Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante 30 minutos, después guardar en el frigorífico durante 30 minutos más.
- Formar bolas de la mezcla con las manos y pasarlas por cacao en polvo sin azúcar.
- Colocar las trufas en una bandeja para hornear y guardarlas en el frigorífico durante 15 minutos más antes de servir.
Valores nutricionales
Cada trufa contiene aproximadamente 120 calorías, 10 gramos de grasas saturadas y 5 gramos de carbohidratos. Esta receta es ideal para disfrutar con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
