Me encanta cocinar y experimentar con diferentes ingredientes y sabores. Hoy quiero compartir contigo mi receta de pochas con almejas, un plato delicioso que puedes preparar en aproximadamente 45 minutos y que sirve para 4 comensales.
Ingredientes:
- 400 gramos de pochas
- 500 gramos de almejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- aceite de oliva
- sal
- perejil fresco
Utensilios de cocina recomendados:
- Una cazuela grande
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cucharón
- Colador
Pasos a seguir:
- Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Corta el tomate y el pimiento en trozos pequeños.
- Pon aceite de oliva en la cazuela y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla, los ajos y el pimiento y sofríe durante unos minutos.
- Agrega el tomate y sigue cocinando hasta que esté bien pochado.
- Añade el pimentón y la hoja de laurel y remueve todo bien.
- Añade las pochas y cúbrelas con agua. Deja cocinar durante unos 20 minutos a fuego medio.
- Limpia las almejas y añádelas a la cazuela. Deja cocinar durante unos 5 minutos más hasta que se abran.
- Retira la hoja de laurel y sirve en platos individuales. Decora con perejil fresco picado.
Valores nutricionales:
Este plato es una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas gracias a las pochas y las almejas. Además, es bajo en grasas y calorías, lo que lo hace perfecto para una dieta equilibrada.
Espero que disfrutes esta receta tanto como yo y que te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!
