Pimientos del piquillo rellenos de atún: una deliciosa receta paso a paso

Pimientos del piquillo rellenos de atún: una deliciosa receta paso a paso

Si buscas un plato fácil y rápido de preparar para sorprender a tus invitados, esta receta de pimientos del piquillo rellenos de atún es perfecta. En solo 30 minutos podrás tener lista una deliciosa comida para 4 personas.

Ingredientes:

  • 8 pimientos del piquillo
  • 2 latas de atún en aceite
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 huevo duro
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Utensilios de cocina recomendados:

  • Sartén
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Bol
  • Cazuela

Pasos a seguir:

  1. Pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con aceite de oliva.
  2. Añade el tomate picado y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
  3. Incorpora el atún escurrido y mezcla bien.
  4. Agrega el huevo duro picado y la mayonesa. Remueve todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
  5. Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla anterior.
  6. Coloca los pimientos en una cazuela y caliéntalos en el horno durante 10 minutos.
  7. Sirve los pimientos del piquillo rellenos de atún calientes.

Valores nutricionales:

Esta receta es una excelente fuente de proteínas gracias al atún y al huevo. Los pimientos del piquillo son ricos en vitaminas A y C, y su bajo contenido en grasas la convierte en una opción saludable para cualquier dieta.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pimientos del piquillo rellenos de atún!

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