¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita de pastel de tortillas. Es perfecta para una cena rápida y deliciosa para 4 personas. Esta receta tarda aproximadamente 45 minutos en prepararse.
Ingredientes:
- 8 tortillas de maíz
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 taza de crema fresca
- 1 taza de queso rallado
- 1 lata de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados:
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol
- Cuchara de madera
- Fuente para horno
Pasos a seguir:
- En una sartén grande, saltea la cebolla en un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Agrega el pollo desmenuzado y la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.
- En un bol, mezcla la crema fresca con un poco de queso rallado.
- Unta un poco de esta mezcla en cada tortilla y coloca una por encima de la otra en la fuente para hornear. Asegúrate de cubrir todo el fondo de la fuente.
- Agrega la mitad del pollo y salsa de tomate sobre las tortillas.
- Repite el proceso de las tortillas y coloca la otra mitad del pollo y salsa de tomate.
- Cubre todo con el queso rallado restante.
- Hornea a 180 grados durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve caliente y disfruta.
Valores nutricionales:
Este pastel de tortillas es una opción rica en proteínas gracias al pollo. Además, al utilizar tortillas de maíz en lugar de harina, disminuimos el contenido de carbohidratos y aumentamos el aporte de fibra. ¡Una cena deliciosa y saludable!
¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! Hasta la próxima.
