Si buscas una receta sencilla pero con un sabor extraordinario, los morros de ternera en salsa son la opción perfecta. Solo necesitarás 2 horas para su elaboración y podrás alimentar a 4 comensales. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción económica y sabrosa.
Ingredientes:
- 2 morros de ternera
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 vaso de vino tinto
- 1/2 litro de caldo de carne
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Utensilios de cocina recomendados:
- Cacerola grande
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Pasos a seguir:
- Pelar y cortar en trozos pequeños la cebolla, los ajos, las zanahorias, los pimientos y el tomate.
- En una cacerola, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los morros de ternera previamente salpimentados. Reservar.
- En la misma cacerola, añadir un poco más de aceite y sofreír la cebolla, los ajos, las zanahorias, los pimientos y el tomate. Cuando estén dorados, añadir una cucharada de harina y mezclar bien.
- Agregar el vaso de vino tinto y dejar reducir durante 5 minutos.
- Añadir el caldo de carne y los morros de ternera reservados. Cocinar a fuego medio durante 1 hora y media o hasta que los morros estén tiernos.
- Servir caliente y disfrutar de este plato delicioso.
Valores nutricionales:
Los morros de ternera son ricos en proteínas y hierro, lo que los convierte en un plato ideal para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. Además, los vegetales utilizados en la salsa aportan fibra y vitaminas esenciales para nuestro organismo.
¡Buen provecho!
