¡Hola a todos! Hoy os traigo mi receta favorita de pescado: la merluza a la gallega. Es una receta muy fácil de hacer y rápida, en tan solo 30 minutos podréis disfrutar de un plato delicioso para 4 comensales. La merluza es un pescado blanco muy saludable y nutritivo, por lo que os invito a probar esta receta en casa.
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza fresca
- 4 patatas medianas
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra
Utensilios:
- Cazuela grande
- Sartén
- Cuchillo
- Pelador de patatas
Pasos a seguir:
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
- Cortar las cebollas en juliana.
- Pelar y picar los dientes de ajo.
- En una cazuela grande, poner las patatas, las cebollas, el ajo, las hojas de laurel, el pimentón y un chorrito de aceite de oliva. Cubrir con agua y salar al gusto.
- Llevar a ebullición y cocer a fuego medio durante unos 20 minutos.
- Añadir los filetes de merluza y cocer durante 5 minutos más.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los ajos picados.
- Retirar la cazuela del fuego, añadir el aceite con los ajos y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Información nutricional:
La merluza es un pescado blanco muy saludable, bajo en grasas y rico en proteínas. Además, las patatas y las cebollas son una fuente de carbohidratos complejos y fibra, mientras que el aceite de oliva virgen extra aporta grasas saludables y antioxidantes. ¡Una receta completa y equilibrada para toda la familia!
Espero que disfrutéis de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!
