¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta deliciosa de huevos rellenos de salmón ahumado. Es una opción perfecta como entrante o como plato principal si se acompaña de una ensalada. Esta receta es para 4 comensales y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes:
- 8 huevos
- 150 gramos de salmón ahumado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados:
- Cazuela
- Bol
- Cuchillo
- Cuchara
- Tabla de cortar
Pasos a seguir:
- Ponemos a cocer los huevos durante 10 minutos. Los enfriamos y pelamos.
- Cortamos los huevos por la mitad y sacamos las yemas.
- Picamos el salmón ahumado y las yemas y los mezclamos en un bol.
- Añadimos la mayonesa, la mostaza, el zumo de limón y el eneldo picado. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien.
- Rellenamos las mitades de los huevos con la mezcla y decoramos con un poco de eneldo fresco.
Valores nutricionales:
Esta receta es una buena fuente de proteínas gracias al huevo y el salmón. Además, el salmón es rico en ácidos grasos omega-3 y vitaminas del grupo B.
¡Espero que os haya gustado esta receta tanto como a mí! ¡Buen provecho!
