Hoy quiero compartir con vosotros mi receta de huevos a la flamenca, un plato tradicional español que es perfecto para una cena rápida y deliciosa. Esta receta es para 4 comensales y tardarás unos 30 minutos en prepararla.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 4 lonchas de jamón serrano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios recomendados:
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Cucharón de madera
- Cuenco
Pasos a seguir:
- Pelar y picar la cebolla en cubos pequeños.
- Lavar y picar los tomates y el pimiento verde en cubos pequeños.
- En una sartén caliente, añadir aceite de oliva y la cebolla picada. Sofreír durante 5 minutos.
- Añadir el pimiento y seguir sofriendo durante otros 5 minutos.
- Añadir los tomates picados y seguir sofriendo durante otros 5 minutos.
- Añadir las lonchas de jamón serrano y mezclar bien.
- Hacer cuatro huecos en la mezcla de la sartén y cascar un huevo en cada uno.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cubrir la sartén con una tapa y cocinar los huevos a fuego medio durante 5 minutos o hasta que las claras estén cocidas y las yemas estén todavía líquidas.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
Los huevos a la flamenca son una excelente fuente de proteínas y vitaminas, especialmente la vitamina D. Además, al estar cocinados con verduras, son una forma deliciosa de obtener las vitaminas y minerales que necesitamos en nuestra dieta diaria.
Espero que os guste esta receta tanto como a mí. ¡Buen provecho!
¡Hasta la próxima!
