Hoy les traigo mi receta favorita de galletas de mantequilla de cacahuete, perfectas para cualquier ocasión. En tan solo 30 minutos y con ingredientes sencillos, podrás disfrutar de unas galletas crujientes por fuera y suaves por dentro. Esta receta es para unas 20 galletas, ¡así que invita a tus amigos y familiares a probarlas!
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla de cacahuete
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
Utensilios recomendados:
- Batidora eléctrica
- Bol grande
- Cuchara para mezclar
- Bandeja para hornear
- Papel para hornear
Pasos a seguir:
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- En un bol grande, mezcla la mantequilla de cacahuete, el azúcar moreno, el huevo y el extracto de vainilla con la batidora eléctrica hasta que quede una mezcla homogénea.
- Agrega la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla y mezcla con una cuchara hasta que quede una masa uniforme.
- Forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear cubierta con papel para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
- Usando un tenedor, presiona ligeramente cada bolita para aplanarla.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
- Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
- Sirve y disfruta.
Valores nutricionales:
Cada galleta contiene aproximadamente 150 calorías, 8 gramos de grasa, 16 gramos de carbohidratos y 3 gramos de proteína. Aunque son altas en calorías, las galletas de mantequilla de cacahuete también son ricas en proteínas y fibra, lo que las hace una opción saludable para un bocadillo ocasional.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
