Hoy les traigo una receta súper saludable y deliciosa, perfecta para cualquier momento del día. Se trata de una ensalada de lentejas, que se prepara en menos de 30 minutos y es ideal para 4 comensales. Las lentejas son una excelente fuente de proteína y fibra, por lo que esta ensalada es una opción nutritiva y deliciosa.
Ingredientes:
- 250 gramos de lentejas cocidas
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- 1/4 de taza de aceitunas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados:
- Bol grande
- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Cuchara de madera
- Colador
Pasos a seguir:
- Cortar en cubos el tomate, la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el pepino.
- Mezclar los ingredientes en un bol grande.
- Agregar las lentejas y las aceitunas.
- Añadir el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Mezclar bien todos los ingredientes.
- Servir en platos individuales y disfrutar.
Valores nutricionales:
Esta ensalada de lentejas es una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Las lentejas son ricas en hierro, calcio, magnesio y ácido fólico, nutrientes esenciales para una dieta saludable. Además, esta ensalada es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción perfecta para mantener una dieta balanceada.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa ensalada de lentejas tanto como yo! ¡Bon appétit!
¡Gracias por visitar mi página de recetas! ¡Hasta la próxima!
