Introducción
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta muy especial, se trata del delicioso marmitako. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o con amigos, y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora para 4 comensales. El marmitako es un plato típico de la cocina vasca, elaborado con bonito del norte, patatas y pimiento choricero. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 kg de bonito del norte
- 4 patatas medianas
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos choriceros
- 1 l de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Olla grande
- Cazuela
Pasos a seguir
- En una olla grande, sofreímos la cebolla picada y los ajos en aceite de oliva.
- Añadimos los pimientos verdes y los pimientos choriceros previamente hidratados y troceados.
- Después, agregamos las patatas peladas y cortadas en cubos grandes y el caldo de pescado.
- Cocinamos a fuego medio durante 30 minutos.
- Añadimos el bonito del norte cortado en dados y salpimentamos al gusto.
- Cocinamos durante otros 10-15 minutos, hasta que el bonito esté en su punto.
- Servimos el marmitako bien caliente y disfrutamos de su delicioso sabor.
Valores nutricionales
El marmitako es un plato muy completo y nutritivo, ya que contiene una gran cantidad de proteínas gracias al bonito del norte. Además, las patatas y los pimientos aportan una buena cantidad de vitaminas y minerales, convirtiéndolo en un plato muy saludable.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo! ¡Hasta la próxima!
