Hola a todos, soy Mari y hoy les traigo una receta deliciosa de bizcocho genovés. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para cualquier ocasión. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y el bizcocho es para 8 comensales. Les animo a hacerla y sorprender a sus seres queridos.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 120 gramos de azúcar
- 120 gramos de harina
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Utensilios de cocina recomendados:
- Batidora eléctrica
- Molde de bizcocho
- Varillas de metal
- Boles para mezclar
Pasos a seguir:
- Pre-calentar el horno a 180 grados Celsius.
- Separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las claras con la pizca de sal hasta que formen picos.
- En otro bol, batir las yemas con el azúcar hasta que se vuelvan espumosas y de color claro.
- Añadir la harina y mezclar hasta que esté bien incorporada.
- Añadir la esencia de vainilla y mezclar de nuevo.
- Añadir las claras batidas a la mezcla de yemas y harina. Mezclar con cuidado, con movimientos envolventes para que las claras no pierdan su consistencia.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado por encima y se sienta firme al tocarlo.
- Dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de sacar y servir.
Valores nutricionales:
Este bizcocho genovés es una opción más saludable que otros postres, ya que es bajo en grasas y tiene una cantidad moderada de azúcar. Además, al estar hecho con harina de trigo, es una buena fuente de carbohidratos y fibra. Sin embargo, es importante recordar que debe consumirse con moderación como parte de una dieta equilibrada.
Espero que disfruten de esta deliciosa receta de bizcocho genovés. ¡Buen provecho!
