Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de almejas a la marinera, un plato delicioso que se prepara en menos de 30 minutos y que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es para 4 comensales.
Ingredientes:
- 1 kg de almejas frescas
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate pelado y picado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- Perejil picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados:
- Sartén grande
- Cacerola
- Cuchillo
- Tenedor
- Cuchara de madera
Pasos a seguir:
- Enjuaga bien las almejas con agua fría y déjalas en un recipiente con agua salada durante unos minutos para que suelten la arena.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade el tomate y cocina por unos minutos hasta que se ablande un poco.
- Esparce la harina sobre las verduras y mezcla bien.
- Añade el vino blanco y el caldo de pescado y mezcla todo bien.
- Añade las almejas y sube el fuego a medio-alto. Cubre la sartén y cocina hasta que las almejas se abran.
- Esparce el perejil picado sobre las almejas y sirve caliente.
Valores nutricionales:
Las almejas son una excelente fuente de proteínas, hierro y vitamina B12. Además, son bajas en grasas saturadas y calorías, lo que las hace perfectas para una dieta saludable.
¡Espero que disfruten esta deliciosa receta de almejas a la marinera tanto como yo! Bon appetit.
