Las alcachofas a la marinera son una opción ideal para aquellos que buscan una comida deliciosa y saludable. Esta receta es fácil de preparar y tarda aproximadamente 40 minutos en estar lista. Esta receta es perfecta para 4 comensales.
Ingredientes:
- 4 alcachofas frescas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de harina
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- aceite de oliva
- sal
Utensilios de cocina recomendados:
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Paellera o sartén grande
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Limpia las alcachofas quitando las hojas más duras hasta que quede sólo el corazón.
- Corta las alcachofas en cuartos y ponlas en un recipiente con agua y limón para que no se oxiden.
- Pela y pica finamente los ajos, la cebolla y el pimiento verde.
- Añade aceite de oliva en la paellera o sartén y sofríe los ajos, la cebolla y el pimiento.
- Corta el tomate en cubos y añádelo al sofrito.
- Añade el pimentón y la harina y remueve durante 1 minuto.
- Añade las alcachofas y sofríe durante 5 minutos.
- Añade el vino blanco y el agua y deja cocinar durante 20 minutos.
- Sirve caliente y disfruta.
Valores nutricionales:
Las alcachofas son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Son ricas en fibra y ayudan a reducir el colesterol y la presión arterial. Además, esta receta es baja en grasas saturadas y alta en nutrientes esenciales.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de alcachofas a la marinera!
¡Buen provecho!
