¡Hola a todos! Soy Mari y hoy les traigo una receta fácil para preparar deliciosos croissants caseros en casa. Esta receta es para 8 croissants y el tiempo de preparación es de aproximadamente 2 horas. Los croissants son perfectos para un desayuno o merienda especial, o para sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de trigo
- 125 ml de agua tibia
- 5 gramos de sal
- 30 gramos de azúcar
- 15 gramos de levadura fresca
- 125 gramos de mantequilla
- 1 huevo batido para pintar los croissants
Utensilios recomendados:
- Un bol grande
- Una batidora eléctrica con gancho para amasar
- Un rodillo
- Papel film
- Un pincel de cocina
Pasos a seguir:
- En un bol grande, mezclar la harina, la sal y el azúcar.
- Disolver la levadura fresca en el agua tibia y agregarla a la mezcla de harina.
- Agregar la mantequilla en pomada y amasar bien hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubrir la masa con papel film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Sacar la masa de la nevera y estirarla con el rodillo hasta formar un rectángulo.
- Doblar el rectángulo en tres partes y estirar de nuevo. Repetir este proceso tres veces más, refrigerando la masa durante 30 minutos entre cada vuelta.
- Cortar la masa en triángulos y enrollar cada triángulo desde la base hasta la punta para formar los croissants.
- Colocar los croissants en una bandeja para horno y dejar reposar durante 30 minutos.
- Pintar los croissants con huevo batido y hornear a 200°C durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados.
Valores nutricionales:
Los croissants caseros son una delicia para el paladar, pero es importante recordar que su consumo debe ser moderado ya que son altos en grasas y calorías. Sin embargo, si los preparamos en casa, podemos controlar los ingredientes y asegurarnos de que sean lo más saludables posible.
¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
