Introducción:
¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta muy especial: el Tiramisú. Este postre italiano es perfecto para cualquier ocasión y sorprenderá a tus invitados. Además, es muy fácil y rápido de hacer, solo necesitarás unos 30 minutos y tendrás suficiente para 6-8 comensales.
Ingredientes:
- 250 gramos de queso mascarpone
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 250 gramos de bizcochos de soletilla
- 1 taza de café
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
Utensilios de cocina recomendados:
- Batidora eléctrica
- Bandeja rectangular de cristal
- Manga pastelera
Pasos a seguir:
- En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien integradas y formen una crema espesa.
- Añade el queso mascarpone y mezcla bien hasta que esté completamente integrado.
- En otro bol, monta las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes.
- Añade las claras montadas a la mezcla de queso y yemas de huevo con movimientos envolventes para que no se bajen.
- Prepara el café y remoja los bizcochos de soletilla en él.
- Coloca los bizcochos en la bandeja de cristal formando una capa uniforme.
- Cubre con una capa de la mezcla de queso y yemas de huevo.
- Repite la operación hasta terminar con una capa de la mezcla de queso.
- Deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas.
- Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo utilizando un colador.
- Decora con una manga pastelera y sirve frío.
Valores nutricionales:
El Tiramisú es un postre rico en grasas y azúcares, por lo que se recomienda consumirlo con moderación. Sin embargo, el queso mascarpone utilizado es una buena fuente de calcio y proteínas.
¡Espero que os haya gustado la receta! ¡Que aproveche!
