¡Hola a todos! Soy Mari y hoy les traigo una receta súper fácil y rápida de crema de coliflor. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que no tenemos mucho tiempo para cocinar pero queremos comer algo saludable y delicioso. Esta crema es para 4 comensales y se elabora en unos 30 minutos.
Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo o vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios recomendados:
- Olla grande
- Batidora
Pasos a seguir:
- Lavar la coliflor y cortarla en trozos pequeños.
- Picar la cebolla y el ajo.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir la coliflor y el caldo de pollo o vegetal, y cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.
- Retirar la olla del fuego y triturar la mezcla con una batidora hasta que quede una crema suave.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
La coliflor es una verdura muy nutritiva y baja en calorías. Es rica en vitamina C, fibra y antioxidantes. Además, esta crema no lleva nata ni otros ingredientes pesados, por lo que es una opción saludable y ligera para una cena o almuerzo.
Espero que les haya gustado esta receta y se animen a probarla. ¡Que la disfruten!
