¡Hola! Soy Mari y hoy les enseñaré cómo hacer unos deliciosos caramelos de goma caseros en casa. Esta receta es muy fácil de hacer y tardarás unos 30 minutos, con ella podrás sorprender a tus amigos y familiares con una golosina única. La receta es para 4 comensales.
Ingredientes:
- 150 gramos de azúcar
- 100 ml de agua
- 50 gramos de gelatina neutra en polvo
- 1 cucharadita de ácido cítrico
- Colorantes alimentarios
- Azúcar glass para rebozar
Utensilios de cocina recomendados:
- Cazuela
- Moldes de silicona para caramelos de goma
- Cucharas medidoras
- Termómetro de cocina
Pasos a seguir:
- Primero, mezcla el azúcar, la gelatina neutra y el ácido cítrico en un bol.
- Luego, en una cazuela, calienta el agua a fuego medio y añade la mezcla del bol. Remueve constantemente hasta que se disuelva completamente.
- Cuando la mezcla esté bien disuelta, añade el colorante alimentario de tu elección y sigue removiendo hasta que se mezcle bien.
- Coloca el termómetro de cocina en la cazuela y vigila la temperatura. Debe llegar a los 120°C.
- Una vez que la mezcla haya alcanzado la temperatura adecuada, retira la cazuela del fuego y vierte el contenido en los moldes de silicona para caramelos de goma.
- Deja enfriar los caramelos de goma durante 2 horas.
- Una vez que los caramelos estén fríos, desmolda y rebózalos en azúcar glass.
- ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosos caramelos de goma caseros.
Valores nutricionales:
Estos caramelos de goma caseros son una golosina, por lo que deben consumirse con moderación. Pero es importante destacar que no contienen grasas saturadas y que son una buena fuente de azúcares para darnos un pequeño capricho de vez en cuando.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta! Hasta la próxima.
