Hoy quiero compartir contigo una receta fácil y deliciosa de coca de hojaldre con verduras. Esta receta es perfecta para una cena rápida o para una reunión con amigos. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 45 minutos y es ideal para 4 comensales.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Queso rallado
Utensilios recomendados:
- Bandeja para horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharilla
Pasos a seguir:
- Preparar las verduras: lavar, pelar y cortar en rodajas finas.
- Extender la lámina de hojaldre sobre la bandeja para horno y pinchar con un tenedor.
- Colocar las verduras sobre el hojaldre, salpimentar y añadir un chorrito de aceite de oliva.
- Hornear a 200ºC durante 20 minutos.
- Retirar del horno y espolvorear queso rallado sobre la coca.
- Hornear de nuevo durante 10 minutos para que se gratine el queso.
- Servir caliente.
Valores nutricionales:
Esta coca de hojaldre con verduras es una forma deliciosa de incluir verduras en nuestra dieta. El hojaldre aporta hidratos de carbono y las verduras son ricas en vitaminas y minerales. Si quieres hacerla aún más saludable, puedes optar por una lámina de hojaldre integral.
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
