¡Hola a todos! Soy Mari y hoy les traigo una receta deliciosa de buñuelos de verdura. Es una preparación sencilla que les llevará unos 30 minutos y podrán disfrutar hasta 4 comensales.
Ingredientes:
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 huevos
- 100 gramos de harina
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados:
- Sartén antiadherente
- Batidora
- Cuchillo
- Cuenco para mezclar
Pasos a seguir:
- Lavar y rallar el calabacín, la cebolla y la zanahoria.
- Exprimir con las manos las verduras ralladas para eliminar el exceso de líquido.
- Añadir los huevos, la harina, la sal y la pimienta y mezclar bien.
- Calentar aceite de oliva en la sartén.
- Con la ayuda de una cuchara, tomar pequeñas porciones de la mezcla y freírlas en el aceite caliente hasta que estén doradas.
- Colocar los buñuelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir calientes.
Valores nutricionales:
Los buñuelos de verdura son una opción saludable para incorporar verduras a nuestra dieta. Además, al cocinarlos en una sartén antiadherente con poco aceite, reducimos la cantidad de grasa en la preparación.
Por porción de 2 buñuelos (aproximadamente):
- Calorías: 125
- Proteínas: 6 gramos
- Grasas: 5 gramos
- Carbohidratos: 15 gramos
- Fibra: 2 gramos
¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
