Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de atún en salsa con verduras. Esta preparación es ideal para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 40 minutos y es perfecta para 4 comensales.
Ingredientes:
- 4 filetes de atún
- 2 cebollas
- 2 pimientos
- 1 calabacín
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de tomate triturado
- 1 taza de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados:
- Sartén grande
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Cortamos la cebolla, los pimientos y el calabacín en cubos pequeños.
- Pelamos y picamos los ajos.
- En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos las verduras. Las cocinamos a fuego medio durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.
- Añadimos el tomate triturado y el caldo de pescado. Salpimentamos al gusto y dejamos que la salsa se cocine durante 10 minutos más.
- En otra sartén, doramos los filetes de atún con un poco de aceite de oliva durante 2-3 minutos por cada lado.
- Servimos el atún con la salsa de verduras por encima.
Valores nutricionales:
Esta receta es una excelente fuente de proteínas y vitaminas gracias al atún y las verduras utilizadas. Además, es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier persona.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta de atún en salsa con verduras tanto como yo! ¡Buen provecho!
