Si buscas una receta deliciosa y nutritiva, las Albóndigas a la Jardinera son una excelente opción. Con un tiempo de elaboración de aproximadamente 1 hora y para 4 comensales, esta receta es perfecta para una cena en familia o con amigos.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado
- 1 taza de caldo de pollo
Utensilios Recomendados:
- Sartén grande
- Cazuela
- Bol
- Cuchillo
- Cucharón
- Cuchara de madera
Pasos a seguir:
- Pelar y picar la cebolla y los ajos
- Lavar y picar los pimientos y las zanahorias
- En un bol, mezclar la carne picada con los huevos, el pan rallado, la sal y la pimienta
- Formar las albóndigas y reservar
- En una sartén grande, dorar las albóndigas en aceite de oliva y reservar
- En una cazuela, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados
- Añadir los pimientos y las zanahorias y cocinar por unos minutos
- Añadir la lata de tomate triturado y el caldo de pollo y cocinar por 10 minutos
- Añadir las albóndigas a la cazuela y cocinar todo junto por 15 minutos
- Servir caliente acompañado de arroz blanco
Valores Nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas gracias a la carne picada y los huevos. Además, las verduras aportan vitaminas y fibra, lo que la hace una opción saludable y completa para disfrutar en familia.
¡Espero que disfruten esta deliciosa receta tanto como yo!
